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豚骨語る関東人 お前ら福岡で食ったことあるのか?

1 :ラーメン大好き@名無しさん:02/01/28 06:44
お前ら全員逝って良し
醤油からしてあんなに違うのにお前らと味覚が合うわけねぇじゃねぇか
あんな真っ黒なうどん食ってる奴らに豚骨ラーメン語られたくねぇんじゃヴォケ

952 :闘将!拉麺男 ◆HQ9zaNow :02/02/26 02:10
まぁ、別に元弁護ことmy肉奴隷がどうなろうと知ったことではないが
「博多ラーメンのスタンダードとして無難」と言ったのならともかく
元弁護ことmy肉奴隷の味覚では「無難な味」だったんだろう。
それを非難するってのはおかしいんじゃないの?
俺様ちゃんの味覚には、無難以下と感じられたがね。

953 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 03:13
全レス読んでいないが、弁護くんは東日本出身の九州マニア
ということでいいのかな?
だとすれば、九州出身の俺は、大歓迎だが。
今はあまり九州のラーメンのことをよくは知らないかもしれないが、
老後に九州に来てからいろいろ食べ歩きしてもらいたい。
本当に場所、店によって違うからね。

>僕は退職後には有明海沿岸を考えています。
>タイラギやアラカブやクチゾコを食べて元気な老後を過ごす予定です。
なんて文章がもし東日本人の指先によって打たれたのだとしたら、
有明海とは縁のない九州人である俺さえ感動する。

アゲマキやワラスボもよろしくね!



954 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 03:32
要するに、ただ九州が好きだから書き込んでいると解釈すれば
全然問題がないわけだよね。
物知り顔で語っていると悪く捉える人もいるらしいが・・・。

955 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 03:33
本場のとんこつらーめんなんか不味そう

956 :ラーメン大好き@名無しさん :02/02/26 03:46
>>955
味音痴の東日本人には、そう感じられることもあるかもしれない。

957 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 03:53

│:::::;::::          ヽ       ノ  │
│:::::::::             ̄-   - ̄ .  │
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│::::::           ミミミミミミミ   ミミミミミ│
│::::    ───〓──────〓〓─────〓
│ ── ̄ ̄     │/ ̄●\ /  │〆 ̄●ヽ  │
│ヽ        ⌒⌒\ヽ───ノ /│ │───> .│
│ヽ          〆   ̄ ̄ ̄ ̄ │ │ \──/
│ \.                   │  │     │         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
│ │  ..                     │    │        /
│ .│  . .            ─/     ヽ    /      <  お前>>1はホームラン級の馬鹿だな。
│  │            /   \⌒\  ノ\ . /        \    土地それぞれに味覚は違うんだよ!    
│\/ヽ          /             \. /          \
│   │\     │  │ <── ̄ ̄ ̄──). /            ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
│   │ ヽ    │  \  \++++++/ /
│   .│       \     \────/  /
│   /   \          (────ノ  /
│  /│    \                . /\
│ / │      \      <──── /│\
│ノ  │        \           / │ \
│   │          \        /  │  \
│   │             ̄ ̄ ̄ ̄    │    ̄\──



958 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 03:57
折れは眠らない

959 :なっちウンコ臭い屯骨だいきらい( ● ´ ー ` ● ):02/02/26 04:05
なっちウンコ臭い屯骨だいきらい( ● ´ ー ` ● )

960 :なっちもうんこきゅーしゅーめんきらい!( ● ´ ー ` ● ):02/02/26 04:20
なっちもうんこきゅーしゅーめんきらい!( ● ´ ー ` ● ) 

961 :ラーメン大好き名無しさん:02/02/26 04:58
>>959,960
なっちは東北あたりの人?

962 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/26 08:27
>>953
アゲマキって細長い貝ですよね?
あれは結構おいしかった記憶があります。
ワラスボも食べましした。これも割とおいしかったです。
でも…、ムツゴロウとワケノシンノスはちょっと苦手ですね…。


963 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/26 11:01
有明海は諫早の水門で死の海に近づいてないか?
弁護くんの老後まで有明海がもてば良いけどね。
アゲマキは(゚д゚)ウマー だね。

964 :闘将!拉麺男 ◆HQ9zaNow :02/02/26 11:11
有明海、確かにうまそうなものばかりで羨ましいね。
なかでもワラスボは是非とも一度食してみたい。
H. R. ギーガーのデザインとしか思えないあの姿形からは
想像もつかない程美味しいと聞いております。

965 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 02:49
アゲマキはマテ貝みたいな奴だね。
(マテ貝もアゲマキと同様、葉巻のような形をした
貝。両者の違いは俺にはよくわからん)
俺の故郷、大分ではよくマテ貝を食べていたが、
他の県ではどうなのだろう?
今、東京に住んでいるけど、
こちらでは、マテ貝を見かけたことがないな。
こっちでは採れないのかな?

966 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:23
>>965
マテ貝は有明特産ではないと思います。
大分と聞くとカボスと温泉しか浮かびませんが
ラーメンはどうなんですかね?


967 :965:02/02/27 03:55
文意が伝わらなかったようですね。

有明海でアゲマキが採れるのは知っている。
アゲマキはマテ貝に似た貝である。
大分ではマテ貝を食べる。
他の県でもマテ貝を食べるのだろうか。

つまり、アゲマキやマテ貝のような
細長い貝は九州ではよく食べられているが、
他の地方、特に東日本では食べないのではないか、
ということを言いたかったのです。

>ラーメンはどうなんですかね?
もちろん、トンコツ。
美味しい店も結構ありますよ。
麺は博多ほど細くなく、もやし入りのところが多い
(北九州に似ていると思う)。

大分の食べ物の名産をカボス以外に挙げると、
城下かれい
関あじ
関さば
はも(中津が有名)
ふぐ(大分全域〔沿岸部〕でよく食べられている。
中でも臼杵が有名。東京の高級ふぐ料理店では、
下関のふぐよりも豊後水道のふぐを使うという)
柚子こしょう(院内町が有名)

あと、団子(「だご」とも読む)汁、
やせうま
といった郷土料理もありますが、
団子汁は全国各地に分布する「ほうとう」の一種だし、
やせうまは、いわゆる「安倍川」ですね。

料理としては、竹田市の
「頭料理」(たしか魚の内臓から鰓から、
食べられる部分は全部使った料理)
なんてのもありますが、
私は食べたことがありません。

968 :966:02/02/27 04:10
>>967さん
色々教えてくれてありがとうございました。
大分の食文化は魅力的ですね!
関アジ、関サバは単に狩猟後の魚の扱いが違うだけなんですが
城下カレイは絶品ですよね。まるでヒラメのようです。
しかし、マテ貝とあげまき貝は似ても似つかないですが、(w
ラーメンでは大分は熊本の影響が強いのでしょうか?
当方、九州ラーメンは3県しか食してません。


969 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 04:10
・・・・福岡は呪われている・・・・・・・・・・・・・・・・・・貞子はすぐそこに居る・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
摺醴霾醴髏蠶蠶鸛躔か                    ベ∃壮鎧醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
勺儲靄靄醴醴醴蠶體酌偵Auru山∴          ベヨ迢鋸醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
∃儲霾ヲ露繍蠶髏騾臥猶鬱h  ご笵此∴        ∃f謳廱躔騾蔑薺薺體髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶
ヨ儲諸隴躇醴蠶歎勺尓俎赴  f蠶蠶蠢レ      ∴f醴蠶鬪扠川ジ⊇氾衒鑵醴蠶蠶蠶蠶蠶
ヨ鐘諸薩讒蠢欟厂  ベ状抃  傭蠶蠶髏厂      .ヨ繍蠶蠶臥べ泣澁価価櫑蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
f罐諸醴蠶蠶歎      マシ‥…ヲ冖        .∴瀦醴蠶襲jJ鶴門門攤蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
加罐讒蠶蠶欟厂        ヘ              ∴f醴醴蠶甑欄鬮°f蠢蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
溷霾醴蠶蠶勸                        ∴ヨ繍醴蠶蠶鬮狡圷し醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
醴蠶蠶蠶蠶髟                        ベ湖醴醴蠶蠶蠶庇⊇⊇體髏髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶欟                          f繍蠶蠶蠶蠶蠶曲三三巛憫髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶歉                  澁畄_迢艪蠶蠶蠶蠶蠶蠶甜川⊇川川衍捫軆髏髏蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶髟                コ醴蠶奴繍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶齡辷シジ⊇川介堀醴醴蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶鬮か                .ベ苛ザベ繍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶醯己に⊇三介f繙醴蠶蠶蠶蠶
蠶蠶髏鬮シ                        尽慵蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶自辷三沿滋鐘醴蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴勸                            氾隅髏蠶蠶蠶蠶蠶靦鉱琺雄躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴訃                      ∴∴∴沿滋溷醴髏蠶髏髏韲譴躇醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶髟              _山辷ムf蠡舐鑓躍醯罎體體體驩讎櫑蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶a            f躍蠶蠶J蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶醯註珀雄醴醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶廴          f醴蠶欟閇憊體醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶靦錐讒醴蠶蠶蠶蠶
蠶蠶欟シ          禰蠶蠶蠢螽螽f醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶     麟麟麟
蠶蠶監シ          ∵ヴ門夢曠髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶    麟麟麟
蠶蠶蠶a                ∴シ∃愬嚶髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶    麟麟麟
蠶蠶蠶診            ベ沿u旦以迢u讒醴髏曠醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶     麟麟麟
蠶蠶蠶甑シ            .げ隅艪蠶蠶蠶蠶蠶蠢J蠶髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶      麟麟麟
蠶蠶蠶鬮ヒ               ベ状隅髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶      麟麟麟
蠶蠶蠶蠢テ∴              ベ川捍軆髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶ルシ              ∴∃氾据醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶       麟麟麟
蠶蠶蠶蠶蠢此            ∴⊇以f繙醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶        麟麟麟
蠶蠶蠶蠶蠶ル∠∴  .∴∴∠ヨ旦滋躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶蠶蠶醢山ム沿当u錙躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶

970 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 08:25
は、お国自慢珍味大会か?

962 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/26 08:27
>>953
アゲマキって細長い貝ですよね?
あれは結構おいしかった記憶があります。
ワラスボも食べましした。これも割とおいしかったです。
でも…、ムツゴロウとワケノシンノスはちょっと苦手ですね…。

こいつラーメンの話ができないから自分の持ちネタの「化学調味料」か
「有明海珍味」に持ち込むんだよね。よほど有明海珍味を食べた事が御
自慢らしく、「…は九州人でも食べた事のある人は少ないと思います」
と得々と書いていたな。だがな、良く聞け。ここはラーメン板だ。そん
な話はBグル板で有明海珍味スレでも立ててやれ。これまで散々自分に
都合が悪い話が出ると「ここはラーメン板です。ラーメンの話をしまし
ょう。」と突っ張ってきたのはどこのどいつだ?肝心のラーメンの話し
ができないのに唐突に有明海珍味の話に持って行こうとするのは、なん
としてでも書き込みをしたい、プレゼンスを誇示したい、知識を誇りた
い(無知だと思われたくない)という肥大した自我の表れだ。

971 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 10:08
>しかし、マテ貝とあげまき貝は似ても似つかないですが

マテ貝とアゲマキは似ていると思うのだが……。
しいていえば、マテ貝のほうが細長く、アゲマキのほうは
ずんぐり。
味が違うということなのかな。
俺の記憶では、似た味だったと思うのだが、
ずっと両方とも食べていないのでわからない。

一応、マテ貝とアゲマキに関するHPをひとつずつ挙げておく。

マテ貝(*1)
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/event/mategai.htm

アゲマキ(*2)
http://www.pref.saga.jp/suisan/gyosei/fish066.html

*1
東京近郊でもマテ貝は採れるのね。でも、このHPの記述からすれば、
やはり東京の人にはマテ貝はそうなじみのあるものではないと
思われる。

*2
「マテガイに似た前後に細長い体形」という記述がある。

ちなみに俺は両方ともバター焼きにするのが好きだ
(といってもアゲマキは自分で採ったことはなく、
飲み屋で食べたことがあるだけだが)。




972 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/27 10:30
昨日、築地の寿司屋で関サバ食べてきました(藁
本物かどうかよくわからんのですが(^^

973 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 11:22
>>972
生で食ったのなら関サバの可能性が高いが。
最近は、関サバを生きたまま針で眠らせて東京に持ってくる
技術なんかが開発されて、東京でもちゃんとした(?)
関サバが食べられるようになったそうだね
(俺は東京では食ったことがない)。

寿司もいいが、俺が好きなのは
「りゅうきゅう」(琉球、なんだろうな。福岡でいう
ゴマサバに近い)。
ありをご飯に載せち、お茶かけて食うのがたまらんちゃ。

974 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 11:28
>福岡でいうゴマサバに近い
福岡じゃなきゃそのたとえも分からないよ(w

975 :974:02/02/27 11:38
そっか、ゴマサバは全国区の食いもんじゃないよな。
説明しておくと、作り方に細かい違いがあるかも知れないが、
どちらも、だし、醤油、みりん、ごまなどで作ったタレに
生のサバの切り身をつけたもの。

あ、「ゴマサバ」と書くと、サバの一種としてのゴマサバと
間違えられるので、
「ごまサバ」と書いたほうがよかったかもしれない。

976 :975:02/02/27 11:40
間違えた。
俺は973で、
>974
とすべきだった。

977 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/27 16:37
≫972
ありがとう。勉強になりました。
関サバは生でにぎりで食べました。

978 :名無し@本場トンコツ:02/02/27 16:59
福岡人は自分達を関東と対等と思い込んでいるようだが、関東人は福岡人なんかを相手にしてはいないよ。
福岡なんて、東京より大阪より愛知より兵庫より神奈川より田舎の日本じゃランクの低い県だよ。
人口でいえば埼玉より千葉より田舎で問題にならないよ。
そういう私は熊本県人だけどね…。

979 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 17:50
福岡人は身の程を知れage

980 :ラーメン大好き@名無しさん :02/02/27 18:54
福岡県でも熊本県でもない九州の某県出身で、
今東京に住んでる俺からすれば、
九州で住むなら福岡市だな
(福岡県でも他の市には住みたくない)。
さらにいうなら、福岡市でも博多区か中央区に住みたい。
東区とか早良区とか城南区とか西区とかにはあまり住みたくない。

981 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 18:59
ゴマサバは鯖の切り身と麺ゆつと胡麻とを混ぜ混ぜすれば
ゴマサバの出来あがりです。
お好みで山葵も入れて・・・っと。

982 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 19:27
>>981
それって、975のいう作り方の簡略版ということだね。
サバはやはり生じゃなければいかんのだろ?
東京だと生のサバは手に入りにくいよ。
塩サバじゃ、絶対ダメかい?

983 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 22:21
俺は福岡出身(南区塩バル)だけど、はっきり言って
今の東京にあるラーメンレベル高いっぜ!豚骨一辺倒の
博多やったら勝てん!

984 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 22:32
>>982
いくら何でも塩サバじゃぁできないだろ。(w
俺はサンマでゴマサンマを作るよ。
麺つゆはみりんも出汁も入っているので
調合する手間が省ける。
サンマの場合はネギとおろし生姜を混ぜるとうまい。


985 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 22:36
>>983
そりゃしょうがないだろ、美味い不味いには個人差があるから。


>今の東京にあるラーメンレベル高いっぜ!豚骨一辺倒の
>博多やったら勝てん!
ウイスキーに例えるなら、
シングルモルトとブレンドの違いだと思う。
シングルモルトと言えば聞こえはいいが、ゴマカシ効かないから
出来た時点のものが全てで、出来が悪けりゃそこでお終い。
それに対しブレンドは、安いもの志向でも高いもの志向でも好きなように
作れる。
ただし出来のいいシングルモルトには勝てない。

畑違いの例えなのでsage。

986 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 22:44
スレの消え逝く様は美しい・・・

987 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 23:06
>>983
地方出身東京寄生の東京かぶれの代表だな。(藁

988 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 23:53
989

989 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 00:18
お国自慢板を見ると、日本各地にも伝統的に「仲の悪い」地域と
いうのがあるこをが良く分かる。比較的「仲の悪く無い」九州
では例外なのが福岡と熊本。当方生っ粋の福岡産だが、確かに
福岡県人には「福岡最高!」みたいな勘違いもいる。しかし、
こういう奴の醜さとは比較にならないほど醜いのは、福岡に
敵愾心を燃やす熊本人だ。その構図は、丁度「日本は世界に
冠たる国」という勘違い日本人と、日本が妬ましくて妬まし
くて仕方ないどこかの国という構図と全く同じだ。勘違い野郎
も醜いが、何かにつけ小型犬のように「昔は…だった」「そん
なものならウチがルーツだ」とギャンギャン吠える連中の方が
何百倍も醜い。ニダニダ言う代わりにヌシャヌシャ言うのが違う
だけだ。その醜さは基本が「実力で劣るものが実力で勝るものに
対して抱く嫉妬」にあるからだ。気持ちは分からないでも無いが、
コンプレックスむき出しの裏づけのない虚勢は嫌悪感を生み出す
だけだ。


990 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/28 00:24
>>985
そうですか?
シングルモルトは僕も大好きだけど、飽きが来ませんか?
もしグレンリベット21が好きなだけ飲めるとしても、
たまにはグレーンが飲みたくなります。
それに、九州豚骨=シングルモルトというたとえもちょっと…。
東京人にとっては鶏ガラ醤油=シングルモルトなんですけど…。



991 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 00:25
俺は1000を獲る!

992 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 00:49
185 :ラーメン大好き@名無しさん :02/02/28 00:38
ホント、最近のラーメン板の衰退は惨い。その原因をあえて一つだけ
あげろと言えばやはり『弁護』じゃないか?これまでは特定のスレに
特定の電波(支那そば日本一、名無し@本場トンコツ)が居た事はあ
っても、あらゆるスレを横断的に侵食してまわった(地域スレまで及
んだ)のはこいつが初めてだろう。そして次第に判明したジャイアニ
ズムと自作自演。これだけ特異なキャラはかつて無かったと言える。
もちろんこれに反応したものに罪が無いなどと言うつもりは無い。し
かしこの極めて特異なキャラである『弁護』はやはり突出していたと
結論して良いんじゃないか?そして戦略的「折れ叩き」はその思惑を
超えてラーメン板を衰退に追い込んだ、これが真実じゃないのか?

993 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:00
便後元気だな〜。
敵が揃って撤退したら、とたんに大活躍。
お前はやっぱり確信犯だよ。


994 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/28 01:03
最近のラーメン板は盛り上がってますよ。

995 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:09
>>990
だから例えの意味も分からないひとはこないで下さいよ(w

996 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:11
盛り上がってるの君と荒らしだけ。
普通のラ板住民はうんざりしてるよ。


997 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:13
>>990
似非東京人、じゃ全てのシングルモルトは鶏がら醤油か?
きみー、本当にシングルモルトの意味分かっててレスしたの?

998 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:14
だから弁護の相手は止めれ!
学習しない奴等だな。

もうじきこのスレも終わりなんだし。もう引っ張るなよ。


999 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:15
やっと駄スレが一つ消える(w

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:15
1000

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