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チャーシューの正しい食べ方を教えてくださいよ!

1 :ブタ男:02/01/31 23:18
ラーメンの代表的な具、チャーシューなわけだが・・
お前らどのように食ってる?

1.チャーシューを単体で食う
2.チャーシューとメンを一緒に食う
3.チャーシューをスープと一緒に飲み込む

オレは圧倒的に2.なわけだが、ホントに旨いチャーシューは、
単体でじっくり味わう。なかなか、そういう店はないけど・・

2 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/01/31 23:27
麺やチャーシューの固さによります。
麺が柔らかくてチャーシューがとろける系の場合、
一緒に掻き込むのもいいですね。
逆に、チャーシューが堅めの肉感重視タイプで麺が柔らかい場合は、
一緒に食べるとイマイチです。


3 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/01/31 23:34
また、麺が太くて噛みごたえがあるのにチャーシューがとろける場合は、
一緒に食べるとチャーシューが麺に負けてしまいます。

4 :1:02/01/31 23:46
>>2
>>3
ううむ、麺とチャーシューの微妙なバランスもあるわけですな。
テレビや雑誌なんかでも、チャーシューの食べ方って意外と扱われない
から、あえて立ててみたんよ。

5 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/01/31 23:51
チャーシューって沢山あると結構飽きるんですよね。
美味しいチャーシューでも、そればかり食べていると飽きることもあります。
チャーシュー麺を頼んだ場合などは、チャーシューの7割方は
前半に食べた方がよいと僕は思います。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/01/31 23:52
>>1
自分が美味いと思う方法で好きに食えよ、馬鹿。死ね。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/01/31 23:56
俺。博多ラーメンのパサパサしたチャーシュー結構好きなんだけどどう思う?

8 :チャーシュー麺:02/01/31 23:57
単体で喰うけどね。
それも麺を半分以上食べてから、
チャーシューを食べて、スープを一口二口と。
そして再び、麺へ。
大体チャーシュー麺ってそんなに古く無いでしょう。
貴重な1枚が好きだなあ。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/01 00:00
箸ではさんで口に運びます。
素手で食べてはいけません

10 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/01 00:14
最近トロトロより硬いのが好きになってきたよ。
デロンデロンのが最高だった時期もあったが、
硬くてちゃんと味があるタイプのをチビリチビリかじりながら
麺をススルとチャーシューのありがたみを感じる。
パサパサで味がないのはダメだが。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/01 15:25
豚骨ラーメンには硬いチャーシューが合う。
トロ肉が入るとクド過ぎ。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/04 00:24
ラメーンライスのオカズとして食うんだよ。
おツマミチャーシューなんかもお勧め。高いけど。
それに海苔が有ったらもう言う事無し。
「炭水化物と炭水化物は体に悪い」なんて言う
時代錯誤な弁護みたいな奴は蛋白質と塩分を
取り過ぎて腎臓悪くすりゃ良いんだよ、ヴァーカ。


13 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/02/04 00:32
>>10
僕も全く同様です。
トロトロ系が流行って、トロトロマンセーの時期もありましたが、
最近は肉の味がしっかりしたチャーシューの良さを見直すようになりました。

14 :弁護☆くん ◆UDY9dFJs :02/02/04 00:34
二郎の豚くって寝ましょう。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/04 03:00
残しておいて、ラーメン食った後にビールの肴につまむ。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/04 03:28
ロースか、ばら肉なのか、もも肉か、によっても違うよな。
あちこち食べ歩くと、見ただけでわかるようになりますよね。
最近はヒレ肉を使うとこもあるらしい。
食べ方は、肉の部位によって変える。
とろとろ系チャーシューは、間違いなくばら肉で脂は多い。薄切りが多いかなぁ。
もも肉も薄切りが多いけど、これは麺との歯ごたえのバランスかな。
もも肉は煮込むと硬くなることが多いからね。
肩ロース系の肉を上手に煮込むラーメン屋が好きだな。
あくまで、麺スープとの調和が大切だと思うのです。
焼豚、いわゆるホントのチャーシューで成功してる店は、あまりないかな、と。


17 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/02/04 12:51
せたが屋はモモからホホ肉に変わってしまいました。
今のホホ肉も軟らかくて美味しいんですが、モモの方が好きでした。
少しボソつく感はあるけど味があって美味しかったです。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/05 01:24
トロトロっつーのは感動は確かにある。
でもね、ペロッと食べちゃってせつないのね。
チャーシューメンにしてみても
ペロッペロッとやはり吸い込むのね。
ある程度かたい方がいいね。
でも、かったいチャーシューのチャーシューメンは
厳しいものがある。
途中から拷問になる。
喜多方のはチャーシューメンもOKだYO

19 :弁護ハンター:02/02/05 01:38
弁護は常にズボンのポケットにジプロックを携帯しています。
チャーシューを大事に持ち帰り、洗濯竿に引っかけた洗濯ばさみにチャーシューを
はさみ非常食用の干し肉にします。干し肉1枚で丼大盛り一杯を平らげます。
ご飯は鳥の餌に使われるひえが主食だそうです。w

20 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/02/05 01:45
>>19
大繁でお持ち帰りチャーシューを買うと
「うちには袋がないんですけど」と言われてしまいます。
だからジプロックを携帯していれば良かったと後悔しました。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/05 02:23
>>19
チャーシューは干し肉にはなりません。フツウ牛肉で作るものだし。
塩でびっしり覆って数日間血を抜かないと。
腐るだけですよ。

22 :ξξ弁護ハンターξξ:02/02/06 03:36
>>21

腐っても弁護です!
カビでも何でもいいんです。
結論。弁護に味覚は持ち合わせておりません。
追伸。
今の時期なら大丈夫。弁護は乾くまで待ちますよ。w


23 :弁護☆くん ◆tsQ.r2lk :02/02/06 04:37
今日(というか昨日)、環2家に行きました。
スープはしょっぱくて出来が悪かったけど、
スモークチャーシューはとても美味しかったです。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/06 04:58
そういえばこんなスレあったな。
やっぱ、チャーシューは薄切りだYONE

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/08 01:33
チャーシュー丼を否定するんじゃねぇ、クソ虫ラヲタが。

26 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/08 01:44
横浜戸塚のすこやか広場のチャーシュー丼は激ウマでした。
チャーシューそのものだけでなく、タレが絶品でした。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/08 01:57
山頭火のチャーシューは、トロトロというより脂の塊といった印象を受けるがどうか。
この前食べた香門のチャーシューは割と良かった。

28 :便器くん◇Y6zbRU/Q:02/02/08 02:01
とんかつ屋の前で行方不明になった漏れの妹を返せ!!!

29 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/09 02:02
最近、ゴハンと一緒にチャーシューを食べてるよ。
チャーシューの切り方はそのときの気分によってマチマチ。

個人的によくやるのは、3mmぐらいの厚さに切ってから、さらにそれを2×3に切る。
そして、御飯に微塵切りのネギを載せ、切ったチャーシューを載せ、
タレをサッとかけ、コショウを振り振り・・・ (゜д゜)ウマー

フレーク上にして同様の食い方をするのもイケル!

30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/09 02:04
>>20 同じく!やっぱラメーソライスを食う時の基本だよね

31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/09 10:42
月島(ちょっと離れてるけど)の肉屋で売ってるチャーシューが一番うまい。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/09 13:59
スーパーの焼き豚ってなんでハムみたいなんだ?
ラーメン屋の焼き豚みたいなやつ是非売り出してくれ!
雪印食品でもいいからつくってよ。


33 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/09 14:04
>>32
僕は一度だけ割とまともなチャーシューをスーパーで買ったことがあります。
真空パックみたいになっていて、味は柔らかい煮豚っぽい感じ。
メーカー名を忘れたのでまた買いたくても買えないんですが…。
自分で作ってみては? 
オーブンがあれば割と簡単ですよ。

34 :常識はこれだぞ、ヴァカども:02/02/11 01:08
トロトロ煮豚>>>>>>>>ただの豚肉>>ぼそぼそチャーシュー

35 :弁護くん ◆RJTXcpFI :02/02/11 14:19
┌────────────────────────
│あ、どうもスイマセン、>>33弁護がお騒がせしました・・・
└───v─────────────────────
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    /'⌒'ヽ \ っ/\  |   
    (●.●) )/   |: |  
     >冊/  ./     |: /   すぐ連れて帰ります
   /⌒   ミミ \   〆
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   |√7ミ   |::|  ト、   |
   |:/    V_ハ   |
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   и .i      N /⌒ ヽ)
    λヘ、| i .NV  |   | |
      V\W   ( 、 ∪
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              ∪∪


36 :ID反対!:02/02/20 00:06
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37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 11:54
チャーシューを飲み込む

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