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★【池袋】 え る び す★

1 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/09 21:58
情報求む。

2 :トミィ ◆aUBEAjlI :02/02/09 22:01
http://w-cube.net/cgi-bin/up/upimages/101071818716977.jpg


3 :1:02/02/09 22:03
生まれてすんまそん

4 :とんとん:02/02/10 01:05
池袋の西口と東口にあります。たしか。
西口は何とか公園の近くで、
東口はビックカメラパソコン館の先の信号を左に入ってすぐです。
まだ、つけ麺しか食べたことがないので、あまりコメントできませんが、
つけ麺、さっぱりしていておいしいかったです。
スープに少し酢が入っていて食欲をそそります。
2回行ったけど、2回目は、アルバイトのおねーちゃんが麺を茹でてくれたみたいだったが、
ちょっと、いまいちだったかな。
麺もおいしいけど、個人的にはスープのほうがおいしかったです。

5 :5?:02/02/10 01:12
新味はイマイチ
普通の¥600が良し。


6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 01:33
>>1
そういうのは、新たにスレッド立てず
「池袋&豊島区周辺スレ3」
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006678386/l50
もしくは「つけ麺・与太話」
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013044598/l50
スレッドで尋ねるもんだよ。
ただでさえ、最近つけ麺やってる店の単独スレが乱立してて
それを快く思わない人もいるんだからさあ。

ちなみに、あっしはラーメンのほうが好きだ、えるびすについては。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 10:57
最近店員がスレッドたてること多すぎだよな
七福神みたいに名物の小汚いデブ店員でもいれば盛り上がるが
えるびす程度ではな

でもえるびすの西口店はユニークだったぞ
以前逝ったとき店員同士が口論してたな

 バイト 『こうやっときました』
 店員  『そうじゃないだろう』
 バイト 『でも昼の店員にはこう指示を受けました』
 店員  『俺がいる時はこうしろ』
 バイト 『ブツブツ・・・』

みたいなどうでもいいことを客前で話してました
接客業の基本を店員に教えるのが先だと
オーナーに誰か教えてやってくれ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 12:42
あくまでも個人的感想として聴いて欲しい。
漏れは味的にはえるびす好きだな。

チャーシューのトロッとした食感も良いし、
極端なインパクトは無いが程良い塩加減と良い、
スッキリとした中にある出汁の効き具合と良い、
ベタベタのとんこつ味が苦手な向きには、
えるびすはオススメ出来ると思うよ。
塩、しょうゆ、共に漏れは好みです。

ただ一点、茹でる人にもよるのだろうか、
2回に1回は麺にぬめりを感じてしまうのが残念だ。
サイドメニューのチャーシューご飯だったかな、
あれもなかなかイケると思う。

こんな事書くとラーメン通の方々から攻撃されそうだけど、
個人的に感じた事なんだから、いいかな。(^^;

9 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 12:56
あくまでも個人的感想として聴いて欲しい。
漏れも味的にはえるびす好きだな。

昼休み4人で逝ったとき、店員がオタオタしていて、折れのが
作られてから1分ほどウロウロ店内を廻されていていたんだな。
もちろん、ノビノビだった。
次に逝ったとき、あらかじめ麺硬めで注文したら断られたyo
断られ方も不愉快だったので、最近は逝っていないyo


10 :Dr.メフィスト:02/02/10 13:35
二度と食うか〜
並んでいる人を見ると心底
「アホやな〜」
と思うぞ。
ここで食うなら、ちょっと歩いて”大江戸”か”あっぱれ寿司”で寿司を食ったほうがマシ。


11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 14:11
>>10
えるびすって並ぶの?
何度も行ってるけど、並んだこと無いし、
店内はいつも5割方空席なのに・・・
ま、その方がありがたいんだけど。
時間帯の問題なのかな。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 14:16
あそこ(東口)は何時行っても何でオペレーションが悪いんだろうね。
オーダー通りのものが来なかったり、ご飯が切れていたり・・・。
「責任者出て来い」って感じなんですが

13 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 14:58
ここは、ほんとにおいしくありません・・・高いだけで。
店の構えを雰囲気あるように見立てて、引っかかった人だけ損をする。
池袋にありがちなゴキブリホイホイのようなお店

14 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 15:07
リニューアル前の普通の香月風背脂の方が美味しかった。

今は↑の言うとおり、構えをログ調の雰囲気あるみたくしていかにも
旨そうに見せてるけど、麺もスープも実に中途半端でガッカリした。
接客も悪くなったし。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 15:21
一度だけ、並んで食ったことがある。しかも並んでまで。ごとうが閉まってた
んで仕方なく何となく。まあ味については好きずきあると思うんで、断言する
気はないが結局は金の無駄かと。下記の理由につき再び行く気はしない。

並んでる客達に怒り顔で「もっと詰めて並んで」とか言ったり、逆にちょうど
今頃ぐらいの寒い時期だったけど、寒さに耐えかねて恐縮しつつも無理矢理、
店に入ってきた客に「お客さん困るよ!まだ入んないで!!」とか怒鳴ったり
で最低の客あしらい。別に客は神でもなんでもなくて、小銭はらうだけに過ぎ
ないが、それでも「並んでもらって申し訳ない&有り難い」という気持ちを表
すべきだろうと思う。商売する資格なし。こうした連中が作った料理って本当
につまらないものを食っちまったなぁという気分にさせられて、とても虚しい。

肝心の味はフツー。結論、割高で凡庸な半端有名店。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 15:25
>>13
ハゲ同。雰囲気だけのハッタリぶりは、吉祥寺「ぶぶか」にも通じる
ものがある。こんなロクでもない店は、早いとこ淘汰されてほしい。


17 :9:02/02/10 16:21
>>15
おっ? 折れと同じような扱いをされてしまったみたいね。
そうなんだよね、店出た時、ため息が出てしまった。

しかも14氏と同感で、リニューアル前の香月風の方が好みだった。
はぁああああああ。


18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 16:22
ふーん、あれをまずいと感じるやつも結構いるんだ。
俺は昨日逝って、醤油とつけ麺食った。
接客もなかなか良かったし、味は香月系の素直な感じで o.k.だ。
まるで宣伝みたいだけど、これ本当。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 18:00
徒歩圏にごとうと池大勝があって、バスで滝野川に逝ける。
そこらを連食してみれば、いかにえるびすが中途半端か分かる。


20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 18:01
つけ麺は、たれ薄い
結局こういうラーメン屋は味より組織になちゃうんだよ。
だから平気で客の前で口論する。
精神教育とか重視で・・・
そんなことしても、売り上げなんて伸びない。

所詮ラーメン屋、味がよければ客が集まる

21 :弁護くん ◆.t4dJfuU :02/02/10 19:15
えるびすのつけ麺のつけだれ
化学調味料爆裂!!!!!

22 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 22:01
なんか印象悪い人が多いね。
俺は接客に関して全然嫌な思いした事無いな。
それにスープの味も好きなんだけど・・・
化学調味料のお陰であの味に仕立ててるのかな?
という事は、俺の舌って化調に馴らされてる???(汗)

23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/10 22:21
丸井の裏にある方でずーっと昔、食ったとき魚ダシ系のくさみが
あって苦手だったんだけどリニューアルで味かわったの?
まっ当時も結構、良い値段してたけどね。
伸びた麺だすようじゃダメだな。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/11 04:05
味違うけど西口(南口?)のほうと同じ系列だったんだね。
東口のほうは少し好きだけど入り口付近の食券販売機とか客席の配置が悪すぎ。
単に店が狭いだけ?

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/11 07:37
>14
>接客も悪くなったし。
接客は昔から悪かったよ。


26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/11 17:09
とても同じ店に対して思えない書きこみが続いているな。
俺は東口で食って、接客も良し、味もあっさりとんこつでo.k.だった。
西口は、とんでもない接客で、魚系だしげろマズなのか?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/11 20:24
私は東口で2度ほどつけ麺を食べましたが、接客も味も普通でしたよ。
ただ課長が強いような気がしましたが。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/12 00:40
くんたまは竈のより旨い。
これに異存はないだろ?>ALL

29 :仮に、店の関係者が1だったとして:02/02/12 03:05
このスレッドは、PR失敗の典型的な例と申せましょう

30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/12 11:01
東口と西口で入り乱れていますね(藁

東口→接客よろし
西口→接客不愉快
でどうでしょう。



31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/13 19:10
>>30
確かに西口は接客悪いよね。食わしてやってんだって感じですもん。


32 :30:02/02/14 11:34
>>31
同じ経験を持つ人が多いのは、いつもそのような接客をしているんだね>西口
今は居るかわからないけれど、四角い眼鏡をかけた細身の人が私は嫌いだー。



33 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/14 13:03
>>30
眼鏡が店主じゃ?説教してたよ。

34 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/16 12:25
西口が開店した当時(6〜7年前か?)、食べに行ったけど
Tシャツ姿の店長?ひと言もしゃべらなかった。
「いらっしゃいませ」も「ありがとう」も「おまたせしました」も。
そのクセして、客をジロジロ見る態度が高圧的に感じた。

ならばと、逆に味に期待したんだけど背脂が臭くてイマイチだった。
そのあといくつか雑誌に取り上げられてた。

東口に支店できたんだね。
池袋だったらリピーターは少なくても商売できるでしょ。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/22 23:56
晒しage

36 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 13:07
この前食ったけど大した事ない

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