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神座ってどうよ?

1 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/18 01:19
毎日行列が出来る店ですが、いかがでしょう?

2 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/18 02:52
やったー2ゲットォオオオ!!!
うれし涙が止まらない!
遂に俺はやった!!!!!!

>>3おせーんだよ!(プ
>>42ちゃん止めたら?(プ
>>5人間止めたら?(プ


3 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/19 02:00
死ぬほどマズイ。スゲー行列なので美味いのかと思ったらもう最悪。
味の素の味しかしない。チャーシュー大盛りを頼んで1300円も払った。金返せ。

4 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/19 02:03
初めて食べたときは、ダメだこりゃと思いました。
でも、よく考えると美味しいかも。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/21 15:18
嫌いじゃないが あんなに並ぶのは・・どうかと



6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/22 00:25
神座は意見の分かれる店ですね。
ボクは普通に好きですが列んでまで食べたいとは思えないです。




7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/22 20:11
東京(渋谷か新宿)の繁華街でテナントの空き物件を探してるけど
見つからないらしいね。

8 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/23 00:43
所感
 はじめは美味くないが、500円なら腹も立たない。
 所詮はチェーン店と思って過度の期待はしない。
 5回目ぐらいから美味く感じるようになる。
 ここのチャーシューに金はらうのはもったいない。
 雑炊は美味いのか?体験談キボー


9 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/23 00:46
並んでいても、回転がいいので割と早く入れるような気が。


10 :らーめん大好き@名無しさん:02/02/23 00:50
ここの味に慣れたら、立派な味オンチです。
おめでとう、これからは何でも食べれます。
よかったね、立派なゴキブリになれて。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/23 00:51
>>10
同意。サッポロ一番みそに白菜入れて食った方がなんぼかマシ。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 01:54
神座ねぇ。
いたってシンプル(チャーシューと白菜だけ)で味もまずくはないんだが
あれで行列の店っていうのは勘弁してくれって感じ。

店内に3度食べるとやめられないって言う張り紙があったが
本当にそうか?

関西人は神座を選ぶけど関東人はやっぱり金龍なのかな?



13 :千葉県民:02/02/28 02:06
神座と金龍、あえてどっちかを選ぶとしたら神座だわな。
叩きまくるほど酷い味じゃない。
金龍激マズ!潰れてよし。

…道頓堀近辺で自由に選べるとしたら月光仮面行くな。。

14 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/02/28 02:10
>神座と金龍、あえてどっちかを選ぶとしたら神座だわな。
全く同意。
神座はちょっと変わった店ですが、
それなりの料理心を感じます。
金龍は単に化調依存の不味いラーメンです。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 03:14
彩華ラーメンも関西じゃ有名だよね?。
やや油多めでピリ辛さを大きく出しているけど
個人的には美味いと思った(゚Д゚)

神座?ラーメンをつくっている人ですら
スープの材料を知らないというあの店ですな。
洋風スープというかそんな感じがしますね。
味の評価としては結構ポイント高く付けられそうですね。
(美味い不味いは別として)


16 :pink:02/03/02 03:24
肉汁の染み出たあのスープは、結構好きだったりします。
同じ肉汁の強い神戸の第一旭よりも好きです。
月光仮面もかなりいいですね。
ちょっと歩くけどあの周辺では阿吽亭が一番のお気に入り。
採華は心斎橋でしか食べてないので、大きな事言え
ないけど、麺フニャフニャで私には合いません。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 15:29
日本テレビ ズームインサタデーの関東・関西のラーメン店BEST10
関西第一位は「神座」です
よろしいのですか?大阪の皆様
ちなみに2位は 全国チェーンの京都「天下一品」これでいいのか??

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/05 02:44
>17 激しく同意。
天一が2位とは…、無難といえば無難だが…、許す気にはなれませんな。
同じ京都だったら左京区にある「東龍(とんりゅう)」を進めます。
あそこはウマイ。

神座は麺をもっと食べやすくすればいいのに。
あれじゃコンビニのカップメンと同等レベルだよ。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/05 02:55
>>18
天一のどこが無難なんだよ
ラーメン会の異端児だよ
はっきり入って凶器だよ
素人にはオススメできない

20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/05 03:25
めちゃくちゃおいしいよ。

21 :ラープロ:02/03/05 19:16
大阪いや、関西の恥です。店が悪いわけでは無いです。店側はどの店も自店のラーメンは
旨いと思ってますから。ただ、それを受け入れる関西人が異常です。
自民党をいまだに選んでいる、日本国民と同じ、と言えば分かると思います。

金龍も旨くない。

22 ::02/03/05 20:02
日本語がおかしい部分あるけど、たぶん気がつかないだろうなあ。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/07 18:32
21本当おかしい。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/08 04:32
神座は10年ほど前には嫌いだったんだが、
最近何故か好きになったよ。

「3度食えば病み付きに」ってのに見事
はまっちまったな。

あそこのチャーシューはスカスカだけど、
白菜と一緒に口に入れてみ?
けっこーいけるんだよ不思議と。

25 : :02/03/08 16:18
彩華も天一もマシ。筋流と神座は逝ってよし。マジで不味い。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/08 16:33
うちの奥さんは大阪出身で、関東に来る前まで神座が美味しいと言っていたが、
関東に移ってからはチェーン店のリンガーハットの方がはるかに美味いと言う
ようになった。漏れも以前大阪の神座に並んで入ったが、どうして行列ができ
るのか不思議に思うほど口に合わなかった。はっきり言ってあれはラーメンじ
ゃないね、野菜ブイヨンヌードルだよ。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/08 17:20
しかも舌がしびれる。化学調味料満載。

28 ::02/03/08 20:37
神座。終わってる。      

神座の作り方。

化学調味料(グルタミン酸ナトリウム)大さじ3杯、に砂糖大さじ3杯、あと醤油大さじ2杯それに
湯を注げば出来上がりです。みなさんも試してください。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/09 06:08
神座嫌いな人って意外と多いんですね。

私は本店と柏木店しか行ってませんが、
どっちも美味しいと思います。

舌が麻痺しているのかな…。

30 :ラーメン大好き@名無しさん :02/03/09 06:19
関東人の舌には合わない


31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/09 06:31
みんなまずいまずい言うとるが、どこの神座?

32 :ラーメン大好き@名無しさん :02/03/09 06:39
本店、、、関東人一同

33 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/09 06:53
本店って…わざわざ香芝まで来るんですか。
それとも難波店を本店と思っているのかな。
うーん。どうも難波店を本店だと思っている
人もいそうだし、近いうちに食いにいってみるかな。

34 :ラーメン大好き@名無しさん :02/03/09 06:57
難波店=本店by関東人(テレビ番組の影響)

35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/09 14:34
東京の一等地募集とか店に貼ってるドキュンラーメソ屋

36 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 08:47
食べる回数を重ねるごとに美味くなっていく不思議なお店。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 08:47
>>1のスレ立てるセンスのなさに乾杯♪

38 :弁護くん ◆4viP7j62 :02/03/10 08:51
>>1のスレ立てるセンスのなさと
>>2の教養のなさに乾杯♪に乾杯♪

39 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 13:37
>>38
おまえ、そんなキャラだったか?

40 :弁護くん ◆U42Moi7. :02/03/10 13:42
最近 ニセ弁護くん多いからね。
>>38お前ダレよ??

41 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 13:43
初めて食べた時うまいと思ったけど、二度三度食べると
スキヤキの煮汁ラーメンにしか思えん。
別にまずくはないけど、ラーヲタにとってはココのは邪道なんだろうね。
ラーヲタのサイトではどこも神座は不評だ。

42 :弁護くん ◆.t4dJfuU :02/03/10 15:16
最近 ニセ弁護くん多いからね。
>>40お前こそダレよ??

43 :弁護くん ◆3Q3bIrRM :02/03/10 15:25
ロケット広場集合です

44 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 16:58
『2ちゃんねらー殺られる』

事件現場となった県営住宅のすぐ横に交番があるんです。
しかも歩いて15秒の場所に…
事件当時には二名の警察官が詰めておりました。

■神戸市西区伊川谷町有瀬の事件現場地図
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/01/11.676&scl=20000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/39/38.545&size=500,500

【警察怠慢】神戸・大学院生リンチ殺人事件【暴力団】
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1015427505/l50


45 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 18:29
神座うまいね。
関東出身だけど、美味いと思うよ。

ただし初めて食べたときはいまいちピンと来なかった。
少しとろみがついていて、熱くてやけどして味がわからず。

5回目くらいから美味くなってきた。
スープは色が薄いけど結構塩辛い。
でも脂身少ないチャーシューといい、白菜といい、
俺の中で一番のお店だな。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 06:09
昨日の事になりますが、神座道頓堀店行ってきました。
麺は本店と変わらないが、スープがいまひとつでした。
客が多いと味は落ちますね。

というわけで神座は香芝か郡山で食うべきだと思いました。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 08:28
奈良が本店という事はやっぱりサイカラーメンのパクリ?

48 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 10:07
神座の社長自身が彩華出身だそうです。
でもスープの味は別物ですね。麺の味は似ているので、製麺会社は同じかも。

彩華で修行した社長が、香芝に店を出し(当時はまだ神座と言う店ではなかった)
道頓堀に出店する際に店名を「神座」に変更したと聞いています。


49 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 22:11
ショックでした!
福岡出身ですが、一昨日初めて大阪(難波)で食べてきました。
たくさん人が並んでいるから
不味いことはないだろうと思った私が間違いでした。
ラーメンと思わなければ美味しいと思います。
うどんを食べてるような感覚でした。
金龍は見るからに…。
月光仮面は道間違えてわかんなかった。美味しいですか?
大たことNGKの隣のたこ焼きは本当にうまかった!(関係なくてスマソ

50 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 23:36
神座逝ってよし

51 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/11 23:37
うまいじゃん。マジで。中華料理屋のラーメンって感じだけど。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 03:47
好き・嫌いが分かれるラーメンだね。俺は好きな方だけど。
ただ大阪か奈良にわざわざ行かないといけないのがダルい。


53 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 13:31
好き嫌いの問題以前のラーメン

54 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 14:45
所詮ラーメンは好き嫌いでしかない。
うまいまずいは個人差あるから。
因みに神座は好き。
53が何を言いたいのかは全くわからん。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 16:04
>54
多分、53が言いたいのは、ラーメンではなくタンメン等に近い食べ物だと
いうことかも知れないね。漏れもあれはラーメンの基本セオリーから逸脱
してると思うよ

56 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 16:32
違う違う。ラーメンでもなんでも、味はすべて
相対的なものと思ったら大間違い。
神座は絶対的に不味い。あれを美味いという人は
もっと美味しい他のラーメンを知らないだけ、ってこと。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 17:39
例えば奈良だと『彩華』『無鉄砲』『555』『豚菜館』『梅光軒』
等のラーメン屋にそれぞれファンが付いているでしょ。
それと同じように神座にもファンがいるのですよ。
貴方がまずいと思っても、おいしいと思う人もいる。
もっとおいしいラーメンもあるだとうと思うけど、
少なくとも神座が不味いとは思いません。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 17:42
ラーメンってなんでもありなんだから面白いんでしょ。
神座美味いけどなぁ。

>>55
タンメン等に近い、というのが全くわからん。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 17:55
>58
お前はタンメンも食えん貧乏DQSなんだろ

60 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 18:18
58>
タンメンとは清湯を使ったラーメンの事。
一般的にあっさり風味で、野菜をトッピングする事が多い。
ラーメンとタンメンを別々のカテゴリーとして括るなら
神座をタンメンと位置付けするってのも有りですね。

59>
何もこんなとこで煽らんでも。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 18:57
DQSって初めて見た(w

62 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 18:57
初めて食べた九州人ですが、
肉うどんを食べているようでした。
美味しいと思います。
でも正直ラーメンを食べている感覚ではありませんでした。
とんこつに慣れた者にはちょっと…。
大阪の基本はしょうゆベースですか?

63 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 19:15
>>59
DQS・・・。煽るまえに逝ってよし。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 19:40
大阪に限らず、関西のラーメンってベースが
ないように思います。

九州の人には無鉄砲の感想を聞いてみたいな。
でもスレ違いになるか…。

65 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 20:21
関西人はウドン食っとけ。ナッ!

66 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 20:25
東京に神座に似たの無いんだよね。
はやくぅ〜 こっちに きてぇ〜ン(はーと

67 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 20:30
>DQS
同級生

68 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/12 20:49
59=65


69 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 02:35
関西人はあまり行列を好まない人が多いんです。
そんな人達が行列を作ってでも食べたいラーメン屋が
「神座」なんだろうと思います。
あのスープは個人的に気に入ってますし、
麺の触感やスープとの相性もいい方であると思われます。

ぜひ東京にも一軒出して欲しいですね。
関東人がどんな反応をするか、若干ですけど気になるところです。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 19:58
>68
atari

71 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 20:14
>>69
死 ん で く だ さ い ・ ・ ・

72 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 20:17
>>69
>ぜひ東京にも一軒出して欲しいですね。

道頓堀店の入口に「東京で物件を物色中」の張紙あるぞ。

73 :空線M式:02/03/13 20:25
オイラてきには語るべき事もなく
無理!!って感じ!
By 関西人


74 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 20:55
関東に出店しても、賛否両論でしょうね。
万人に好まれるラーメンというのは無理でしょう。
奈良にも神座否定派いるわけですし。

因みに道頓堀店の味は神座中最低。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/13 22:10
今年の秋に神座東京進出決定です。ホントに。

76 :千葉県民:02/03/13 22:20
おいらは神座そんなに嫌いじゃないが、
麺がへなへなすぎるので、関東進出してもあんまり
うけないと思われ…。


77 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/14 04:11
うけなくって結構。俺は通う。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/14 19:58
>>77
同意。
うけるかどうかなんてどうでもいい。好きなんだもん。


79 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/15 23:25
>77
神座に行列ができてて何かいけないんですか?
好きだと思う人が神座に来ているんだからいいじゃないですか。
神座がおいしいと思っている人のために神座があるんだから
それで十分でしょ?

80 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/16 21:01
DQS=怒窮鼠なのだ。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/17 00:45
>>79
頭わるそ〜(藁

82 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/18 11:27
最近、味落ちたんじゃない?
俺は10年ほど前はよく行ってたが、こないだ久しぶりに行ってみたら
なんか違った。
改装して小奇麗になると味が落ちるっていう法則を地で行ってるようだった。
まあえぞ菊ほどの落ちようではないにしても。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/18 23:45
道頓堀や千日前は相変わらずスゴイ人気ですね。
他がどうかはわかりませんが。
昨日らーめんと一緒におにぎりも注文した。
固くてあまりおいしくなかった。


84 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/20 00:54
今日香芝店に行って来ました。
かなり久しぶりに行ったら、トッピングは薦めてくるわ、
ポイント制?とか始まってるわ、グッズまで売ってるわ(!)で
ずいぶんと雰囲気が変わってびっくりしました。
味も以前に比べてひどくなってるようでした。
経営者でも変わったのでしょうか?
ラーメン自体で勝負できない店は逝ってください。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/22 02:19
今日、日テレで放送されていた全国のおいしいラーメン屋さん
ベスト99で71位に入ってたな。東京には店舗まだないのに
結構知られているのだな。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/22 17:35
あの店に並んでる人の半分はサクラだよ

87 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/22 17:41
どこの板にも「批判するのがアイデンティティ」みたいな
基地外がいるなあ。別にこのスレの内容に限らないが。
↑なんか典型的。サクラ。は?そう言い切れるアルツハイマー
並みの思い込みがすごい

88 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/22 17:41
>>82
うわぁ、禿同だなぁ。神座あれれ、って感じ。大阪帰ったらよく逝くけど。
明治通り沿いのえぞ菊はガンでおやっさんが亡くなってから味おったんだよねぇ。



89 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/23 01:20
オレは東京だけど去年大阪行った時、大黒と神座に行って来た。神座のらーめんはおいしいと思ったよ。めちゃくちゃうまいまではいかなかったけどまた大阪行ったら食べたいと思う。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/23 02:07
俺は名古屋から高速かっとばして奈良の神座に一ヶ月に一回いくよ
一人だときついから最低3人乗車で
名古屋にも出店してほしいな

91 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/23 02:35
かむくら 大好き!一番好き。
あの 白菜と薄切りの肉が食べやすくて女性には良い。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/23 02:41
かむくらのスープは間違いなく牛ですね。
テールを使ってるような気がします。。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/23 03:03
昔の神座にはこんなようなテーブルポスターが有ったぞ。(うろ覚え)

みなさんポ仮スエットを初めて飲んだ時のことを覚えていますか。
みんなあれは飲み物では無いとか言ってましたよね。
それが今ではみなさん飲んでいます。
神座のラーメン
1杯目...なんだコレは!不味〜。
2、3杯目...んん?おいしいかな?
5杯目...病み付きの味。おいしい。

こんな感じのやつです、初めてみた時大塚薬品は文句言わんのかな?て思ってました。
いつの間にか無くなってましたが、見たことある人いてる?


94 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 03:43
おいしい雑炊も捨てがたいのだが。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 07:51
>>92
店員も知らない弟子にも教えないスープの秘密って、
そーいうコトだったのね。やべぇプリオン汁かよ。

96 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 09:20
>>87
行列の店だから取材したってのも一理あると思われ。
あんな作り方で東京で行列できるかは怪しいね。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 09:27
きょうも並んでプリオン食らうか。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 11:46
テールじゃなくて牛スジ。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 21:48
神座逝ってよし

100 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/25 22:16
100げっと。
東京だったらあの味は浮けないね。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/26 02:12
>>92
牛テールまたは、スジ肉、十分あり得ると俺も思ってた。
たしか、社長は元々フランス料理のシェフの経験が確かあった筈。
だからダシにフォン・ド・ヴォーを使っているのではないかと。


102 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/26 07:36
>>95
知ってて今は言えない・・・が真相では?
店員だって生活かかってるし。いつか、内部告発があるかもネ。

103 :ラーメン大好き@名無しさん :02/03/26 07:57
関東人です。
半年前、大阪に遊びに行って神座でラーメンくった。
夜の10時すぎでも店が満員だったので、さぞうまいだろうと思って
入ったが、口に合わなくて1/4しか食えなかった。
>>93 の人がいう「1杯目...なんだコレは!不味〜。 」
かもしれないから、まずいと断定するのは避けるが、もう一度行きたいとは
思わんなあ。
ただ有名人のサインが一杯かざってあったけど、そういう店って”いやらしさ”
を感じてしまって好きになれないんだよね。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/26 08:08
>>103
康竜商法ですね。


105 :金龍人:02/03/28 11:34
個人的にはおいしいと思います.当店よりも(w
ただ,私はほとんど何食べてもおいしいと言いますが.

まずい,という人には,具体的にどこがどうまずいとか,
もう少し説得力のある意見をお願いしたいですな.

106 :ラーメンが主食:02/03/28 21:45
神座について語るとは・・
あのラーメンは白菜主体の「健康ラーメン」やんけ。
美味いのへったくれの論じてもしゃーない・・
オレは嫌いに一票。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/28 21:55
健康どころかプリオン疑惑だよ。

108 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/28 22:34
食ったことねぇ厨房イパーイ

109 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/30 00:16
神座の店員は何でコック姿なんですか?
しかも色違いのスカーフ(?)してるし。
スープが洋風っぽいからとはいえ
あれはやめて欲しい…。

あれがいいっていう人もいるけど…。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/30 14:57
神座

大阪でこの名を知らない人はいないというほど有名なラー屋チェーン店の神座。
神座と書いて「かむくら」と読む、これは社長の造語らしいです。
ここのラーメン、その名も「おいしいラーメン」。初めて食べた時、私は感動で声が出ませんでした。
正確には、感動というよりも驚きだったのかも知れません。今までに味わったことのない味、
こんなラーメンもあるんだという驚き。何ラーメンなのか分からない、ただ、美味なスープだなぁと
感じるだけでした。独特の甘ったるーいスープは、すき焼き風という例え方をする人が多いようです。
とにかく甘い甘い。その中にちょっとだけピリ辛さも入っていて、なんか複雑な味です。
そこに白菜がプカプカと浮いているのです。この白菜もスープに合っていて美味。
スープの印象が強烈な奈良ラーメンの代表格です。美味だったんです、美味に感じたんです、初めて食らった時は・・・。


111 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/30 15:01

それからしばらく経って2回目の食。私の頭には前回とは異なるイメージが残りました。
食らう最中も、食らった後も、頭には「?」が浮かんでいました。その理由は、麺と具にあります。
初めての時は強烈スープによって記憶に残らなかったのですが、2回目で冷静に食らってみると、
ラーメン全体を味わうことができたのです。その際に気がついたのが、スープは確かに美味だけど、
麺と具、特にチャーシューがちょっとねぇ・・・ということです。
麺はゴムを食らっているような感じがしました。見た目も輪ゴムを切って伸ばしたように見えます。
そしてチャーシューは、ジューシーさも柔らかさもゼロで、ただパサパサして味がない肉だなぁと感じました。
そして3回目、私の頭には「?????」が浮かぶことになります。美味だと感じていた独特のスープに対して、
少し印象が変わってきたのです。なんとなくですが、化学調味料のとんがった感じみたいなものを私の舌が
キャッチしたのです。
化学調味料特有の鋭さを、スープを甘く甘くすることで覆い隠しているような気がしました。
本当に化学調味料なのかはわかりませんが、私はそう感じてしまったのです。麺もチャーシューも、
やはり美味には遠い味でした。つまり、素直に美味とは思えなくなってしまったのです。というよりも、
何かが違う、何かが足りないと感じていました。

この疑問に対する答えを捜すため、私はこの神座の入社説明会に行ってみました。たまたま私が大学3年で、
就職活動を始めた時期で、神座からも説明会の案内ハガキが届いていたのです。行ってみて知ったことは多く、
行って良かったです。例えば、このスープは元料理人の社長が1人で作り上げたものだということ、社長が
スープを完成させるまで1年以上も毎日スープの試飲をしていて危険な状態まで体調を崩したことがあるということ、
スープのレシピは社長しか知らず、スープ鍋には施錠して秘密を守っているということ、近いうちに東京を始めとして
全国展開するつもりで、世界進出まで考えているということなどです。ここで私の頭に引っかかったのが、スープ作り
の際に社長が体調を悪くしたということでした。会社の資料には大量 の醤油を飲むことになってしまったためと書いて
あったのですが、私はこれは本当の理由だろうかと考えてしまいました。もしかすると単純に体に良くないスープなの
ではないか、もしかしてもしかしたら化学調味料の使いすぎが原因なのか・・・と。まぁ、考え過ぎかも知れませんが。
あれこれ考えているうちに、社長自らがお話を始めました。そこで私は衝撃的な言葉を耳にしてしまうのです。
社長は神座について語った後に、「結局、世の中はカネがすべてですよ」とおっしゃったのです。
がっかりでした。そこにラーメンへの愛情は微塵も感じられなかったからです。その後、面 接に行ってみて、私は質問をしました。
「神座にとってラーメンとは何ですか?」と。すると質問に答えてくださった幹部の方は「これが売れないと社員は生活できないですから、
今はラーメンが命のようなもの。しかし売れなくなったときは、宝である社員を守るために他のものを作る可能性もある」という内容の
答えを下さいました。話を総合すると、神座にとってのラーメンとは「金儲けのための手段」なのでしょう。

よく言われることですが、ラーメンには作り手の心が染みこみます。
食人は作り手の心まで含めてラーメンを味わい、そこに美味が生まれるのです。
美味なラーメンを出してやろうという気持ちを、私は神座の「おいしいラーメン」の中に感じることはできませんでした。
あなたはどう感じますか?

公式ホームページはこちらなんですが、経営的なことばっかりで、どこにも味についてのアピールがありません。
http://www.kamukura.co.jp/


112 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/30 15:18
http://www.mycom.co.jp/career/kamukura/pre.html

113 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 00:05
>111
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9987/ura-kamukura.html だね。

ちなみに神座のホームページがリニューアルしたっぽい。少しマシになったような。
(まだ工事中が多いけど)

114 :神座人:02/03/31 00:43
もともと社長が肥後橋あたりの洋食屋でコックしてたから、コック姿なの!
東京店は秋までまってね。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 00:46
まともじゃないね、ここは。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 01:01
社長がもともと洋食屋のまかないで店のコンソメに麺を入れたらおしいかったからラーメン屋を始めたんだ。だからベースは牛のすじとか骨とか化学調味料なんだ。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 01:03
秋ぃ?俺、秋にはもう東京圏にいねーよぅ。

あ…移転予定地は大阪だった。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 01:11
あのみょーな甘さは何?

119 ://:02/03/31 14:02
>109 以前に会社説明会行ったことあるが、あのスカーフの
色はランクを表してるらしい。赤が店長職、青が新人。黄色が
スープソムリエ。緑が主任というわけらしい。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/02 23:51
118>ステビア

121 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/05 16:47
神座で食ってる最中に「まずいぞゴルアアア!!」
ってブチキレたドキュンがいたみたいだね。


122 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/05 17:05
東京進出は?ないのか?

123 :?@:02/04/07 00:59
>111
コピぺですか?

124 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 01:23
>>116
インスタント麺の課長に慣らされた関西人には大受けという訳か。
コンソメに牛すじ。。。そりゃ誰にも秘密のスープになりますな。

125 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 09:45
>>124
お前は関西人バカにしてるだろ。
だったら東京でマシならーめん紹介してみろ。

126 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 10:48
社長が洋食屋出身だからスープもコンソメ、制服もコック姿なんだよ。
客はほとんど地方からの客だよ。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/08 07:38
神座=観光客用=BSEスープ。。。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/09 11:37
「神座=上座」からきているらしい.
あと,食べれば食べるほど,つまり1回目より2回目,
2回目より3回目に,よりおいしいと感じるようになる
と説明があったが,>>111の話だと,逆のようね(w

129 :迷子列車:02/04/11 23:40
他に、旭屋、月光仮面、作の作、と食べてみましたが
今のトコ、神座が一番美味いと思いますネ。
ただデフォでは固メ好きな自分としては麺が柔か過ぎなので
固麺で注文します。

130 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/11 23:45
結局、大阪が誇れるラーメン屋って神座しかないんだよね。

131 :pink:02/04/12 02:56
神座2回目です。今度は心斎橋店。
前回食べた千日前店ではまあまあだったのに...
今回はかなりしょっぱかったし、肉汁の旨味も弱かったな。
この程度のレベルで、東京に進出しても失敗すると思うな。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/12 03:33
ずいぶん前に一度だけ食ったけど、とても金を取って食わせるような
代物じゃないよな。インスタント丸見えのスープといい、具の炒め方
といい。
 それから、今はどうか知らないけど、あたり一帯に
悪臭をまき散らしているものだから、近所の店から、
「悪臭撒き散らすまずい・まずい神座出て行け!!」
とかいろいろな張り紙とか捨て看板がたくさんあったよな。

133 :迷子列車:02/04/12 10:29
>>132さんの様な意見は多いですよね特に2ちゃんでは。
だから神座美味いって言うのはちょっと恥かしい気してたんすが
http://www1.ttcn.ne.jp/~xxx/ramen.htm#123
↑こういうHPを発見するとちょっと安心しますね。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/12 11:38
昔は旨かったんだよ。
とにかく1回目がよかった。
中央環状沿いにあったので、懐かしさもあって食べてみたけど、
悲しくなった。
客を誘導するシステムも思い上がりとしか思えない。

135 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 03:27
俺は上手いと思うよ神座
ラヲタ受けは悪いがな

料理人でもない限り個人の味覚なんてたかが知れてる
オレモナー

136 : :02/04/21 15:21
麺の量多くない?
女のこなら食べ切れないんじゃないかな。

137 :ラーメン大好き@名無しさん :02/04/24 05:22
チャーシューメン最高
おなかいっぱい ぱい

138 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/24 23:00
牛すじでも化学調味料どばっでもいいじゃないか。うまければ。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/26 07:15
有名店に行けば満足する観光客用のラーメン屋なので、
牛すじでも化学調味料どばっでもいいじゃないか。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/29 23:21
最近神座行ったけど、新トッピングの「半熟煮タマゴ」
を進められたので注文してみた。
出てきたラーメンの上には煮たまごが一個そのまま入ってた。
食べてみたらこれがおいしかったんだYO!
そのせいかな(?)ラーメンもいつもよりウマー(゚д゚)


141 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/29 23:31
うちは牛使ってますとカミングアウトすれば業界も風向きが
変わるんじゃないかな。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/02 03:25
>>140
半熟煮たまご(゚д゚)ウマー
店の外で店員の女の子が必死になって宣伝してたから
何となく注文してしまったが大正解。

一緒に頼んだおにぎりはダメダメでしたが何か


143 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/02 03:49
煮玉子と生玉子、同じ値段というのはいかがなものか。
生玉子値下げしる!

神座のラーメンはすき焼き風味だけに、生玉子の方が
相性はよさげなんだが…

144 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/03 00:33
神座って心斎橋にもあったんだね。
次は梅田にも作って欲しいと思う。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/03 08:38
http://www.kamukura.co.jp/index2.html
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146 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/09 23:29
やっぱりここの板の人達っておいしくないって言った方が
自分は味に詳しいと思って自己満に浸ってるって聞いたけど
おまえらそのまんまやな。なるほどこうゆう奴らが来ないんで
カムクラは質の良い客が多いねんな。


147 :146:02/05/09 23:38
それとラヲタがよく言う一言
  『ここの店、昔よりも味が落ちたな』


148 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/09 23:51
千日前店と心斎橋店しか食べた事ないけど、
そんなに味変わってないと思うけどね。
個人個人の味覚が変わったんじゃないかと

149 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 04:59
千日前店の鏡無くしてほしい。喰ってる時に己の顔見たくない。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 05:42
ローリングストーンズって大阪公演の時に食いに来たの?
それともホテルから特別に注文したの?

151 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 07:26
>>150
へぇ?そんな話しあったんだ。知らなかったっす。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 08:49
こんなにラヲタ受けしない店って珍しいな

153 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/12 03:28
神座東京店とディスクユニオン大阪店
どっちが先に出来るだろうか。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/12 04:54
神座東京店…の方が後だろう。
てか、東京進出予定の貼り紙が出てからどれぐらい経つんだ?(w

155 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/12 11:03
甘みが強いスープだな

156 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/12 15:17
>>147
そう感じたことないですか?

157 :153:02/05/13 21:28
>>154
そう願いたいっす。ラーメンよりレコの方が好きだし。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 23:30
・・・神蔵では雑炊しか食わぬ。
麺が最低だから。

159 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 22:24
>>158
固目で注文したら結構イケましたけどね。


160 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 23:23
会社の本社所在地の近くに住んでるが、神座評判悪いよ。
関西地方の各店の仕込みを、近くでしてるが、夜中に汚水を流すから
近くの田んぼは、油まみれ。
文句を言っても、保健所きてもしらんぷり。
スープも、九州から毎日送ってくるらしいけど、
中に何が入っているかわからんから、結構怖い。俺は絶対たべない。

結局、金儲け金儲け。

社長は養子やから、嫁さんの親はええ暮らしをしとるし。


161 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 23:25
うんち

162 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 23:26
>>160
なぜに九州から?違う店じゃないの?

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