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家系での「お好み」

1 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:11
SPA!に、久住昌之とかいうエッセイスト?がこんな風に書いていた。

(要約)
とある人気のラーメン屋に初めて入ったが、麺の硬さや脂の量を客が
選べるらしいんですよ。
店員「お好みを言ってください」
久住「フツーで」
店員「(厨房に向かって)お好みは無いそうでーす!」
久住「オレだって好みはあるよ!」(と、心の中でつぶやいたらしい)
----------------------------------------------------------

コイツ、馬鹿じゃねーの?
この店では“麺の硬さ”、“味の濃さ”、“脂の量”の指定を「お好み」
と称しているだけで、各個人の好みなんて問題にしてないんだって。
こういう馬鹿はラーメンの事を語るなかれ。

2 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:15
なんだ、
スレタイ見て
「漏れは固め、油少し多め」
ってかくスレだと思ったのに。

微妙にネタクソスレだな。

3 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:18
別に初めて入ったんだろうしマジに取り合わなくたっていいじゃん。
いちいちこんなくだらねえスレ立てるなよ。馬鹿。
ハイ、これ終わり。


4 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:20
俺は麺硬め、脂多めで決まり。
良く行くのは千家、川崎家。

5 ::02/02/27 00:31
「こういうスレかな」っと思って覗いたら、とんだ糞スレだった。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:35
ニンニク野菜カラメ

7 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:42
野菜増しニンニク増しカラカラアブラブラブラ唐辛子

8 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:43
中硬濃い目のり増し

9 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:44
特盛りギョクねぎだく

10 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:45
>>7
それ次郎の注文じゃねーか?確信犯だなおめーは
早く寝ろ

11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:46
野菜ニンニクチョモランマ

12 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:47
油多め、タレ多め、スープ多め、ネギ増し、麺増し
ってそりゃ大盛だろ!

============終了============


13 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:48
よーしパパ、濃いめ多い目頼んじゃうぞ

14 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:49
麺柔らかめ、脂多め、味超濃いめ

15 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:50
一応まじれすね。
作者はそんなこと分かっててちょっとギャグっぽく書いてるんだよ。
それくらいわかんねーのか?
このうすのろあほまぬけとんまくそがきぼけなすたこかす

16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:51
麺無し、脂多め

17 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:52
それラーメンかよ!

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:52
>>15
しかし、全然ギャグになってないのが痛いトコだよな(w

19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:53
>>16-17
ワラタ

20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:54
麺無し、脂抜き、味薄め、ネギ抜き

21 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:55
カウンターの端っこで、
となりはかわいい女の子
間違ってもデブの男は辞めてください。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 00:56
>>20
スープだけかよ!

23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 01:08
牛ください

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 01:14
豚多め、鶏多めで。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 02:49
麺抜き、脂抜き、味抜きで。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:06
二郎でも家系でも脂を増やす理由がよくわからん。
脂増やしてもカロリー増えておまけに胸焼けするわ、胃がもたれるわ、気持ち悪くなるわでいいことなんか一つもないと思うのだけど…。
みんなそんなに脂好きなの?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:08
おれも“あぶら”ってよくわかんねーな。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:12
>>27
なー、なんでだろーな?

29 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:13
>>27
じゃあ、ちっと二郎スレでも質問してみるわ。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 03:19
オレの「お好み」は麺硬めだけだ
「アブラ多め」のアブラは家系なら「チーユ」だよな〜
ジロリアンのあぶらってなんですか???



31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 09:30
ジロリアンのあぶらは、背アブラかな?
小杉と鶴見しか行った事ないのでよくわかんないんだけど。
一昨年まで狂った様に鶴見二郎に通ってたけど、
段々あのくどさに食後リバースするように(ーー;)
私も歳食ったのね。。。
マジレスカコワルイかもだけど、六角家で「味薄め脂少な目麺柔らかめ」と頼むと、
そんなヤツは家系食うなよって顔されるのがイヤー。
だってあそこで麺カタとか頼んだら超胃に悪そうじゃん。
味も濃いぃし。
野菜入ったとんこつラーメン好きだから行ってるだけなのに。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 14:11
>>31
「野菜入ったとんこつラーメン」って?
家系が?

33 :31:02/02/27 21:44
>>32
家系ってとんこつ醤油でひょ?
ほうれん草の他にも野菜トッピングできる家系もの店もあるのだ。
ほうれん草増しできる店も。
六角家はそーいうの出来ないけど、ラー博店ではキャベチャーってのがあり。



34 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 21:51
>>30-31
豚から煮出して表面に膜張った脂。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/27 22:35
>>33
トッピングの話ね。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 00:04
乳かため マン毛濃い目 貝ひもややはみで目 

37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 09:41
スープ抜き、麺抜き、チャーシュー抜きでお願いします

38 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 10:20

結局、ほうれん草と海苔と薬味のネギに
醤油だれ&チー油か?

39 :ラーメン大好き@名無しさん:02/02/28 10:36
上の読んでふと思ったが。
そういえば家系、メンマってないんだったっけ?
忘れちまーたよ。
ほうれん草は、店によっては無いところもある。(埼玉石川家系統など)

40 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 13:22
>>39
メンマのある店もあるよ。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 13:33
>>37
薬味大盛りですか?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 13:38
>>39
ほうれん草が切れちゃうとコンビニに走って
「のびるワカメ」買ってきて入れることもある。
オレ、嫌いなんだけど。

「ワカメだったら抜きで」って頼んだら
「今日はほうれん草ありますんで、ワカメは
入れません」だって!

笑うんじゃないぞ>店員

43 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 13:42
「ふえるわかめ」じゃないの?

44 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 18:28
「食えるわかめ」じゃないの?

45 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 18:30
萌える若芽、なんてなんだかイヤらしいなー

46 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 18:31
やらしいのはお前だろ?変な想像するな

47 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/02 19:16
「萌えるわかめ酒」かな

48 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 13:19
麺硬め、脂多め、海苔増し、ほうれん草増し

49 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 14:31
>>48
それなら良し
食券買って下さい

50 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 15:12
>>47
身空ひばりか?

51 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 17:28
ほうれんそう増しが別料金、って普通?


52 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 17:43
大ダブルカラカラメドカヤサイアブラブラニンニクニクニク

53 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 17:49
六角家でほうれんそう増しはできるのでしょうか。
いつも悩んでしまいますねぇ、だれも頼んでないので
いつもは油抜きバリカタです。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 18:27
いつも思うのだが家系で油抜きを頼む人は果たして本当に家系ラーメンが
好きなのだろうか

55 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/03/03 18:29
>>54
中島家など、超白濁系の家系だと油ぬきは結構美味しいです。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/03 18:42
つーか、体質的にも年齢的にも、美味しいと思える最適の脂量みたいなものがある。
少なくても多すぎてもダメ。
ってことよ。

57 :闘将!拉麺男 ◆HQ9zaNow :02/03/03 19:07
最近逝ったとこだと
大チャ海苔若芽硬め(まこと家)
大チャ海苔蓮草味玉硬め(創家)

58 :創家:02/03/03 23:14
南無妙法蓮草!!

59 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/04 00:07
野菜ニンニクカラカラアブラ増し

60 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/05 03:58
>54
漏れは殆ど油抜きだが、まあ、家系は好きな方。
…というより、単に豚骨醤油が好きなだけ。
油抜くと美味い・不味いがハッキリする。

玉々、腹減ったとき、余り美味しくない家系の側を通り、
でも他にアテがない時は、油少な目にする。
普通のコーヒーはブラックで飲むけど、ファミレスのコーヒーには、
(そのままだと不味いから)ミルク入れるみたいなもの。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 23:27
age

62 :千葉県人:02/03/10 23:42
おいらの場合
 末広家:レン草増し多め
 市政家:玉子入り硬め多め
 増田家:玉子入り多め

…必ず「油多め」は入れる。たとえ六角家でも(笑)

63 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/10 23:46
千家で脂多めにして、死ぬほど後悔したことがある

64 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/22 13:28
麺少なめ

65 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 17:34
大盛でも少ないので、超大盛を頼みたい。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 21:55
>62
 末広家: チャーシュ麺、味濃目固め
 市政家: チャーシュ麺、味濃目固め
 増田家: チャーシュ麺、味濃目固め

おなかのすき具合によって、大盛(中盛)がつく。
おれ、バカかも。


67 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 21:59
家系ラーメンは飽和脂肪酸のかたまりだろ。


68 :66:02/03/31 22:00
>62
今気づいた。
このスレ、千葉スレじゃないじゃないか。
行っているラーメン屋がこんなにぴったりかぶるヒトが
いるなんて。。。。


69 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 22:03
>>2以降を読まずにカキコ

>>1ってアフォ?
文章理解力が無いのね。
@絶対既出。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 22:06
>>69
お前の方がアフォっぽいけど(藁

71 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 22:11
>>70
ageんなヴぉけ(藁

72 :ラーメン大好き@名無しさん:02/03/31 22:19
>>71
え?

73 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/04 20:18
ん?

74 :ラーメン大好き@名無しさん :02/04/04 20:22
は?

75 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/08 21:51
お好みはありません。
海苔はいりません。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/08 22:39
>>75
それがお好みやっちゅうねん。(w


77 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 17:36
様子を見させてください

78 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 20:57
味わえ!

79 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 21:05
家系ってなに?

80 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 10:08
他スレを見れ!などと反応してみる実験。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 16:55
油少なめ、麺固め

これデフォ

82 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 16:56
綿花為、味濃い目

83 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 21:42
麺冷やしで、味くどめ。脂ツーフィンガーで。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 23:01
もう少し時間を下さい。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/17 23:04
豚玉、ねぎ多めで。マヨネーズは無し。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:06
麺濃いめ、味少なめ、脂硬め

87 :用賀勤務27歳 ◆AHONenE. :02/04/18 02:07
中チャ、固め、海苔増し

88 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:10
あなたの意見を聞かせて下さい。

89 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:13
>>63
思いっきり遅レスだが激同。
油の層の厚さ約1cm。量にすると100ml近くは逝っていると思われ。
スープはおかげで全く冷めないが、胃もたれ必至の両刃の剣。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:16
アホネン降臨

91 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:31
>>90
ノルウェー人ですか?

92 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:36
ただのオフ板住民

93 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:42
味普通 油普通 麺無しで。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 02:45
>>92
放置されたいのですね。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 03:13
大桜、昔は脂抜きで充分食えるクリーミーなスープだったけど
最近は脂超多めにしないと味がなくて物足りない。
大桜の脂はいい香りなんだけど、スープ死んでる

96 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/18 14:15
味こめ、油ぬき

97 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/19 03:17
背油少なめで。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/19 09:34
かつお出汁多めで。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/19 23:10
山ぶどうの汁多めで

100 :とみいとまつ:02/04/19 23:11
100  

101 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/19 23:14
川崎家まいうー

102 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/20 09:39
そういう「好み」で来たか!

103 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/20 20:45
45分ダブルのゴム無し、ゴックンで・・・。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/20 21:04
どんぶり無しのレンゲ2割増しで。

105 ::02/04/20 21:06
ドッグフード少なめ、ミルク多め、ササミのトッピングで。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/21 00:19
ちんぽ


107 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/21 10:37
磯子時代の吉村家はおいしかったなあ。
ラーメンに限らず、折れは塩辛い味付けがすきなんだけど、
あれはちょうどよかった。普通のひとは駄目だと思う。
普段、体を動かすようなひとでないとスープがこすぎるはずだ。
横浜西口ではすこし癖がなくなった気がする。

108 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/27 03:55
お好みは、ショーットカットでちょっとポッチャしてる
目の大きな子。

109 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/27 07:22
>108
かしこまりました。
ではこちらでしばらくお待ちください。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/04 07:11
オプションはどういたしますか?

111 :闘将!拉麺男 ◆HQ9zaNow :02/05/04 09:57

                    今だ! しぃちゃん! 111番固めでゲットしろォォォォ!!
                     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
                                ∧_∧
                          (( (⌒\(・∀・ )
     ∧∧              (´´      \   (ヽ)
      (*゚ 0)/),,∩       (´⌒(´     W    / /
      ヽ、:::::::::ノつ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡ > <  (__)
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;          M
        ズザーーーーーッ

112 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/05 22:22
美味めでお願いします。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/05 22:27
神奈川新町:港家にて
客(アンチャン):「脂多め・・・あと、麺の湯切りきっちりやって。」
ブー店員:「??」
俺だけじゃなかったのか?いつも思ってたのは・・・。


114 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/09 15:49
寿々喜家って客の好みを覚えててくれんだけど、
まちがって、「並・カタ・ライス」で覚えられちまってる。
いまさら、変更できないし…

115 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/09 22:11
>>114
なんで変更出来ないの???

116 :闘将!拉麺男 ◆HQ9zaNow :02/05/11 00:11
>>114-115
 114さんの気持ち、何となくわかる。
俺様ちゃんもまこと家で、着席した瞬間に
ネズミ男が「大ちゃ海苔ワカメ固めで?」と聞いてくると
体調悪くて大が辛いかもと思っても「ハイ」って言っちゃう。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 00:32
中チャ、濃い目固め、たまご。
といいながらageてみる。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 01:31
モヤシ抜きねぎ多めハリガネ白身肉増し濃いめの脂多め化調抜き生卵入り替玉予約で

119 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 16:39
>>118
硬めじゃなくていいの?

120 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 23:03
>>119
ハリガネ=硬めどころじゃないくらい滅茶苦茶な硬さ
硬さの最上級
名古屋風<京都風<茹ですぎ<ヤワ<ふつう<ちょいカタ<カタ<バリカタ<ハリガネ

121 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/13 23:04
「ハリガネ」と「粉落とし」、どっちがより硬いのだろう?

122 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 08:59
>>121
長浜系だと「生(き)」って硬さがある。

123 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/14 23:28
ハリガネって、家系で言うと違和感。
あんな太いと、針金ってイメージじゃ無いなぁ。

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